martes, 26 de septiembre de 2017

Food Revolution 5.0

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Durante una estancia reciente en Hamburgo tuve la oportunidad de visitar la exposición Food Revolution 5.0 en el Museo de Arte y Comer...
miércoles, 20 de septiembre de 2017

Vendimia excelente: parámetros de calidad

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Inmersos en vendimia, se han recogido más de 700 mil kilos de uva, elaborándose en la actualidad la nueva añada de vinos, que estará en ...
lunes, 11 de septiembre de 2017

Vendimia épica de montaña en Tacoronte-Acentejo

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Espectacular trabajo el que se realiza en la zona lagunera de Anaga La vendimia en la comarca vitivinícola Tacoronte-Acentejo ha come...
miércoles, 2 de agosto de 2017

“Deshojar, despojar, exfoliar”

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Mediante esta técnica consistente en eliminar 4 ó 5 hojas basales en la zona de los racimos, aumentando la exposición solar de los mism...
martes, 18 de julio de 2017

Los próximos 25 años: algunos retos

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La Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo está celebrando este año sus primeros 25 años de vida; fechas que invitan a contemplar el ca...
martes, 27 de junio de 2017

El Teatro Leal se pone de largo para recibir al sector vitivinícola de Tacoronte-Acentejo

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El homenaje a los impulsores de la D.O. Tacoronte-Acentejo con motivo del 25º aniversario de la misma, celebrado en la tarde noche del ...
martes, 20 de junio de 2017

Convencer a los jóvenes cerveceros. Edad, efectos generacionales y las cuatro estaciones

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El pasado 31 de mayo, el periódico económico El Economista se hizo eco de unas jornadas sobre los retos del sector del vino y las re...