A veces da envidia
ver cómo tus competidores –si vino y cerveza se consideran como tales– son
capaces de transformar las fortalezas tuyas en innovaciones suyas. En este
sentido, la publicidad lanzada para promocionar las cervezas envejecidas en
barrica es una muestra de cómo se puede lograr una cuidada mezcla entre imágenes
más típicas de las bodegas (toneleros manejando barricas de roble) y un público
joven con la impresión (posiblemente errónea) de estar "rompiendo las
reglas". Es un buen ejemplo de cómo crear un puente entre lo viejo y lo
nuevo; para la cerveza la barrica supone "romper la regla" del
depósito de acero inoxidable y convertir algo antiguo en nuevo, porque para los
nuevos (jóvenes) lo antiguo (envejecer el producto) lo es. Como los jóvenes
acudiendo a conciertos de Rafael (para no hablar de los hípster y sus tirantes).
¿Y cuáles son los puentes inter-temporales que ofrece el vino a este tipo de
público? ¿Qué hacer para que nuestras barricas también
parezcan nuevas?
D.G.
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