Sí, sí, no me he equivocado en el título. Se
habla de “viticultura heroica”, pero esta vendimia en esta campaña en la
comarca creo que debemos calificarla de “heroica”. Heroicos los viticultores
que en esta campaña les ha tocado lidiar con todas las adversidades, para
llevar a “buen lagar” los más de
750.000 kilos de uvas recogidos hasta el momento entre las 32 bodegas inscritas
en la D.O.Tacoronte-Acentejo y que nos harán disfrutar de 700.000 botellas de
excelente vino contraetiquetado y garantizando el origen de la uva; nuestra uva
de km0, de cercanía.
En los diferentes municipios que componen
nuestra comarca vitivinícola se han acumulado los desajustes climáticos y en
las últimas cosechas ha habido un cambio total en el ritmo tradicional de las
estaciones; especialmente la falta de frío en el periodo invernal que no dio
paso al necesitado descanso de la planta, sumado a lluvias escasas y a
destiempo. En estas circunstancias nuestros viticultores y bodegueros derrochan
sin descanso toda su sabiduría y harán que cada gota cuente.
Mari
Paz Gil
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