SANBETINTO X Tacoronte-Acentejo

El próximo viernes 1 de julio celebramos “SANBETINTO” en el privilegiado entorno de la lagunera Plaza de La Concepción. Será el colofón excepcional de la quinta edición del programa “Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna” organizado por la D.O. Tacoronte-Acentejo y el Ayuntamiento de La Laguna, y la colaboración de múltiples negocios del municipio que aúnan sus fuerzas para llenar de vino de calidad la ciudad de Aguere durante el mes de junio.

Esta actividad comenzará a las 19h con la presencia de dieciocho bodegas de la comarca Tacoronte-Acentejo y distintos puestos de tapas elaboradas expresamente para la ocasión; todo ello a precios muy populares. El ambiente contará con música en directo excepcional para la ocasión. En resumen, una acción de enourbe llevada a su máxima expresión, donde el consumidor y amante del vino podrá poner a prueba todos sus sentidos.

La relación de bodegas que participarán es la siguiente: Bodegas Insulares Tenerife, Balcón de La Laguna, Tabaibal, Llano El Pino, El Mocanero, Marcelo, Loher, Cráter, La Hijuela, Hacienda de Acentejo, La Isleta, Cándido Hernández Pío, Viña Estévez, El Lomo, Domínguez Cuarta Generación, Viña Orlara, Trancao de Acentejo y La Palmera.

¡Nos vemos allí!

Santi S.

Como guían los supermercados nuestras compras

Casi todos frecuentamos los supermercados para realizar una parte de nuestras compras. Y seguramente también hemos reconocido de vez en cuando hacia nuestros adentros que salimos del establecimiento con algunos artículos que no habíamos previsto comprar. Los gestores de estas superficies de venta saben de esta disposición nuestra de dejarnos tentar por nuestra curiosidad y las ganas de probar cosas nuevas. Utilizan un amplio abanico de instrumentos para influir en nuestro comportamiento. Marcus Rohwetter y Thomas Ramge, en su artículo en el períodico Die Zeit del 20. Mai 2016, presentan un inventario de los “trucos” más frecuentes:

1.    El tamaño del carro importa. Parece que un mayor tamaño del “carrito” provoca mayores compras, porque cuesta ver este pobre paquete de pasta perdido en la inmensidad de un contenedor llamado a ser llenado.

2.    Nos gusta más iniciar la ronda con un giro a la derecha, comprando en sentido contrario al del reloj (dicho sea de paso, Ikea también lo sabe).

3.    19 grado centígrados es la temperatura óptima. Más calor atonta y menos provoca la incómoda sensación de frío que nos hace huir (alguna que otra sección de productos refrigerados puede tener este efecto).

4.    Primero lo fresco, el laterío más tarde. Frutas y hortalizas (bien presentadas) nos abren los sentidos y fomentan las compras posteriores, a pesar de generarnos luego un problema en el creciente apilamiento de los productos en el carro (a rescatar los tomates cada 5 minutos).

5.    El efecto túnel de los corredores entre lineales convierte las posiciones iniciales (cabeceras) en la posición ideal para los productos con mayor margen.

6.    Segmentar la vertical del lineal dejando la altura óptima (a la altura de nuestros ojos) para los productos de venta preferencial. Agacharse y alongarse cuesta (y nos puede ahorrar dinero).

7.    Los refrigerados de consumo frecuente (ej. lácteos) al fondo. Hay que llegar hasta ellos necesariamente y recorremos largos pasillos para ello, viendo muchos otros productos de paso.

8.    Olor a pan fresco. Lo tostado abre el apetito y el hambre nos hace comprar más. Se pone algo alejado de la traca sensorial inicial de las frutas y hortalizas, con el fin de renovar el estímulo sensorial.

9.    La tienda dentro de la tienda. La creación de micro-entornos de aparente separación y diferenciación permiten crear un ambiente más distinguido que nos lleva a aceptar productos de gama superior (los vinos son un ejemplo). Y a la salida de este micro-espacio, unas gangas para anular la mala consciencia de haber comprado en plan “porque yo lo valgo”.

10. Finalmente la zona del llanto, del llanto infantil, claro está. Los chiquillos, obligados a acompañarnos, deben ser recompensados. Ellos saben cuándo y dónde toca emitir los avisos acústicos correspondientes: hemos llegado a las chuches.

La próxima vez que vayas a comprar, mira cuántas de estas reglas (hay más) se cumplen en tu visita al súper.

D.G.

Más vale prevenir

Inmersos en el mes de junio, tenemos al fin unas condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo de la viña; con una buena reserva hídrica, ambiente templado, más bien seco y con buena luminosidad, que nos indica la proximidad del verano. Las irregularidades provocadas en el cultivo por las condiciones climáticas adversas de meses anteriores, se empiezan a corregir, presentando la mayoría de las bayas un tamaño guisante, con crecimiento de brotes laterales, por lo que se deben continuar los tratamientos fitosanitarios y foliares antes del cierre del racimo,

segar las cubiertas vegetales para evitar la competencia por el agua, continuar con la formación de viñedos jóvenes, etc… En general, no hay que descuidar la protección sanitaria del viñedo, cuyo objetivo es la producción de uva de alta calidad, siendo la prevención la mejor herramienta para evitar daños mayores y mantener el óptimo estado sanitario.

Siempre mediante una protección integrada adecuada,  utilizando al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, que aseguran a largo plazo un viñedo sostenible.

F. D.

Keko en Tacoronte-Acentejo

Ilustración original de KEKO

El maestro del claroscuro del tebeo español, José Antonio Godoy “KEKO”, visitará los días 16 y 17 de junio de 2016 la comarca vitivinícola Tacoronte-Acentejo con motivo de su participación en el programa “Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna”, donde firmará ejemplares de su obra en la lagunera librería Lemus.

Ganador de distintos premios nacionales e internacionales en el mundo del cómic, KEKO comenzó su andadura en las míticas revistas Madriz y Metal Hurlant. Entre sus obras con guión y dibujo propio podemos citar: La isla de los perros, La casa del muerto, Perros y Pistolas, Ojos que ven y 4 Botas. Además ha dibujado guiones de Mique Beltrán –Livingston contra Fumake–, Ramón de España –Brenda Beckett: el amor duele–, Felipe Hernández Cava –Bob Deler– y Antonio Altarriba –Yo, asesino–.

Con 4 Botas ganó en 2002 el Premio a la Mejor Obra en el 21º Salón Internacional del Cómic de Barcelona. Igualmente, ha ganado con su reciente título –Yo, asesino– el Gran Premio de la Crítica 2015 que concede la Asociación de Críticos y Periodistas de Cómic de Francia; y también el Premio Asociación de Librerías especializadas Zona Cómic a la mejor obra publicada en 2014, entre otros tantos que ha recibido a lo largo de 2015 por este título. 

Este singular Yo, asesino es un thriller ambientado en una ciudad universitaria –cualquiera valdría del territorio nacional– donde podemos disfrutar del arte del claroscuro de KEKO mientras los profesores universitarios se boicotean entre ellos para trepar literalmente dentro de su propio departamento y universidad. En un clima intenso, lleno de referencias culturales, pasiones y asesinatos, el lector podrá disfrutar de una realidad de la universidad española como antes nunca se había expresado en el mundo del cómic; sin lugar a dudas, un tebeo que pone de relieve y saca a la luz un contexto cercano para todos aquellos que en un determinado momento de su vida pasaron por los pasillos de tan insigne institución, y por supuesto, para los que aun transitan por ella, ya que, hay cosas que siempre permanecen.

El nombre de KEKO se suma ahora al de otros autores de historietas que ya visitaron anteriormente Tacoronte-Acentejo como Martín Saurí, Dave McKeen, Manel Fontdevila, Alfonso Zapico, Antonio Altarriba, Jaime Martín, Rayco Pulido, Rubén Pellejero, Kim y Paco Roca.

Este elenco de nombres del cómic que han visitado la comarca nos hace reflexionar y admitir que paulatinamente Tacoronte-Acentejo es cada vez más territorio de entrelazadas viñas y viñetas.

¡Salud!

Santi S.

Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna X SANBETINTO

Cartel diseñado por Víctor Jaubert

Programa de actividades

La concejal de Desarrollo Rural Agrario, Ganadería y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, Dª Atteneri Falero, junto al presidente del Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo y su gerente, -D. Ismael Díaz y Dª María Paz Gil respectivamente- así como el artista Víctor Jaubert, autor del cartel de esta edición, presentaron la imagen y contenido de los actos vitivinícolas que inundarán de Tacoronte-Acentejo la ciudad de Aguere en este verano 2016. Un amplio programa de actividades para todos los gustos y edades: degustaciones, maridajes, catas, música y participación del escritor cubano Pedro Juan Gutiérrez (“Animal Tropical”, “Trilogía sucia de La Habana”, “Fabián y el caos”, etc.) y el historietista madrileño KEKO (“Yo asesino”, “4 botas”, “Bob Deler”, etc.) firmando ejemplares de su obra en Librería Lemus en este mes vitivinícola que tendrá su momento culmen el viernes 1 de julio con el placer por copas en la lagunera Plaza de La Concepción X SANBETINTO.

En el programa colaboran los siguientes locales comerciales del municipio de La Laguna: Malvasía Enoteca, Multicines Tenerife, Makro La Laguna, La Posada del Queso, Atlántida Artesanía, Bodega Balcón de La Laguna, Taberna Ossuna, Taberna Santo Domingo, Restaurante Los Tarajales, Delices du Ciel, Café Brasil, Zumería La Campana, La Pera Limonera, Bodega Cuevas de Lino, Mesón La Hijuela, Bar Cafetería Molina, Especialidades Mariluz, Restaurante Jimmy Casual Food, Casa Maquila, Charcutería Jacinto, Restaurante Casa Mi Abuela y Librería Lemus.

Las marcas de vino de Tacoronte-Acentejo que participan en este amplio programa de actividades son: Marba, Loher, Viña Norte, El Mocanero, Viña Orlara, Domínguez, Presas Ocampo, Bronce, Capote, Cráter, El Lomo, Cuevas de Lino, Hacienda de Acentejo, La Palmera, Viña Estévez, Híboro, Viña Orlara, La Isleta y Tasat.

En esta edición, además de la zona centro del municipio, también el radio de acción de las actividades se extiende a Los Majuelos, Valle de Guerra, Las Mercedes, Las Canteras, El Batán y Bajamar.

A través de este proyecto se da a conocer las excelencias de los vinos de la comarca vitivinícola en la ciudad de Aguere, recordando siempre que consumiendo nuestros vinos contribuimos a mantener el mayor espacio agrícola de nuestro paisaje: el viñedo.

¡Nos vemos “laguneando” entre copas Tacoronte-Acentejo!

Programa de actividades

Santi S.

Noticias vitivinícolas desde el 34º Salón del Cómic de Barcelona

Cartel del 34º Salón realizado por Francisco Ibáñez

A primeros de este mes de mayo pudimos asistir al 34º Salón Internacional del Cómic de Barcelona. En el mismo pudimos saludar a historietistas que ya han visitado Tacoronte-Acentejo –bien en el programa de actividades de “Noviembre, mes del vino…”, bien en el “Extra de Verano…” que se celebra en La Laguna–  y nos han dejado parte de su arte en viñetas vitivinícolas que se pueden observar en bodegas y tascas de la comarca, así como, en la sede del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo; sin ir más lejos estuvimos con: Martín Saurí, Manel Fontdevila, Jaime Martín, Antonio Altarriba, Rubén Pellejero, Kim y Paco Roca. Obviamente, también aprovechamos para contactar con autores, que posiblemente visiten Tacoronte-Acentejo próximamente.

En la ciudad condal, estuvo esos días en las Jornadas Comiqueras de la FNAC Étienne Davodeau, autor del tebeo de obligada lectura para el sector vitivinícola “Los ignorantes” (Ediciones La Cúpula), que participó en la sesión “Maridaje dibujante y viticultor”, y también se programó la sesión “Un tipo de vino para cada cómic” en la misma sede; todo ello bajo la batuta del especialista en historietas Jordi Ojeda y vinos de Jaume Balaguer.

Asimismo, Manel Fontdevila nos adelantó un nuevo proyecto en el que participa bajo el nombre “Vinómics” que aúna al sector vitivinícola con el sector del cómic y del que podemos esperar contar algo más próximamente. El mismo cuenta con la participación de importantes firmas del panorama del cómic nacional y con la D.O. Catalunya.

A fin de cuentas, nos es grato confirmar que viñas y viñetas cada vez se dan más la mano en una estrategia cultural que suele agradar a todos por igual. ¡Salud!

Santi S.

¿Cuánto exportamos?

Por todos es alabado el glorioso pasado exportador de los vinos canarios, éxito interrumpido a finales del siglo xvii con el declive de las relaciones comerciales con el mercado inglés. Durante los siglos posteriores nunca se ha recuperado esta orientación exportadora. Exportar hoy día implica competir en un mercado globalizado, con vinos elaborados en los cinco continentes, una tecnología estandarizada disponible para todos y una creciente presión sobre los precios en los mercados de consumo. Por tanto, abanderar hoy día la exportación de los vinos canarios es empresa difícil y loable, siendo la diferenciación del producto a través de elevados niveles de calidad la única opción viable en el medio-largo plazo.

La estadística que ofrece el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre las exportaciones de las Denominaciones de Origen españolas nos permite dar una visión panorámica durante los últimos lustros.

Exportaciones de vinos con Denominación de Origen ubicada en Canarias (litros)

Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España

Se pueden extraer algunas conclusiones de la información gráfica:

1.      La exportación de los vinos elaborados en Canarias con Denominación de Origen sigue siendo testimonial. En el año de máxima exportación la suma de todas las D.O. alcanza apenas los 100 mil litros, un volumen que cabe cómodamente en una bodega mediana. En comparación con la producción de vino, estas exportaciones no alcanzan ni siquiera el 1%.

2.      No obstante, algo parece haber cambiado en la segunda década del siglo XXI. Aunque sea un movimiento incipiente y de volumen limitado, la exportación parece haber subido un escalón. Antes nunca se exportaban más de 50 mil litros anuales, ahora siempre se supera esta cifra.

3.      La exportación se concentra en pocas manos. Son pocas las Denominaciones de Origen que impulsan la exportación: Lanzarote siempre ha tenido un peso destacable y en años recientes se han sumado el Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y la recién creada Islas Canarias. Esta última alcanzó en la última campaña una cuota del 13% del total exportado.

4.      Aunque la información estadística no facilita este detalle, se puede añadir que la concentración del esfuerzo exportador también se extiende a las bodegas; un número muy reducido de bodegas, probablemente menos de 10, está apostando por impulsar la exportación. Algunas de éstas operan bajo varias Denominaciones de Origen.

El elevado potencial que tienen los vinos canarios de calidad para diferenciarse en los mercados internacionales, siempre y cuando cuenten con el marketing adecuado, nos hace desear lo mejor a estos emprendedores. Todavía es muy reducido el volumen que logran exportar, pero la consolidación de su presencia en el exterior hace albergar la esperanza de que este escalón que han subido no sea el último.

D.G. , J.C.