lunes, 25 de enero de 2016

Probando, probando… Las cadenas de descuento duro testando el comercio online de vinos



El comercio online de vinos entra en una nueva fase. Después de las reticencias iniciales, la cadena de descuento duro ALDI se ha decidido a probar suerte con el comercio electrónico de los vinos (https://www.aldi.co.uk/wines/c/wines). Por el momento, su iniciativa se limita al mercado británico, al tratarse de un mercado que ya tiene un alto porcentaje de comercio online, pero es posible que sólo sea el primer paso de un lanzamiento más amplio a escala europea.

Según una entrevista concedida al periódico económico Handelsblatt (http://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/aldi-in-grossbritannien-willkommen-beim-discounter-2-0/12851554.html), son principalmente dos las razones que hicieron inclinarse la balanza a favor de esta inversión. Primero, el segmento de los vinos de calidad contrastada a bajo precio atrae a nuevos clientes, de esos que no son muy asiduos en las tiendas de descuento. Segundo, esta oferta es otra arma adicional para competir con las cadenas de supermercados británicos, como TESCO, en la fidelización de los clientes.

Estos cambios tienen importancia, al tratarse de empresas de muy elevado peso en la distribución minorista europea. Incluso AMAZON parece decidido a meterse en la venta online de los vinos. El Reino Unido puede parecer lejos de Canarias, pero es frecuente que estos cambios aparezcan, aunque algo más tarde, en nuestro patio. Hace no tanto abundaban los escépticos que decían estas cadenas no iban a aparecer en una región ultraperiférica como esta. Y ahí están, un LIDL a escasos metros del Consejo Regulador de Tacoronte.

D.G.

lunes, 18 de enero de 2016

Catando para aprender disfrutando



El Aula de Formación Tacoronte-Acentejo 2016 ha comenzado, siempre con el objetivo de divulgar y mostrar a los consumidores mayores de 18 años, un conocimiento general de los perfiles organolépticos de los distintos vinos de calidad que en estos momentos se están embotellando. Para ello, se ha realizado el primer taller del aula, en el cual se ha detallado la metodología de la cata de vinos con el fin de usar los sentidos de una forma práctica y afinada, observando colores, definiendo aromas y qué interpretar de su paso por nuestra boca; definiendo los diferentes gustos y percepciones. Por tanto, es necesario aprender a detectar e identificar las sensaciones percibidas, conocer las características del vino, la elaboración, la zona de donde procede, las variedades de uva, etc. Memorizar estos datos permite, posteriormente, identificar y establecer paralelismos con vinos que se caten en un futuro. Siempre desde la humildad y evitando ideas preconcebidas del producto debemos valorar cada botella. El conocimiento sobre la cultura del vino, la importancia que tiene para la salud el consumo moderado del mismo como alimento y su cata aumenta nuestra capacidad de disfrute ante un buen vino.

Y recordar, un buen catador no nace, sino que se hace.


F. D.

lunes, 11 de enero de 2016

Aula Formativa Tacoronte-Acentejo 2016



Realmente no hay nada más divertido que entretenerse uno aprendiendo conocimientos; y como bien dice el dicho “el saber no ocupa lugar”, comenzamos este 2016 con nuestra propuesta formativa en cata de vinos. Te adelantamos que ésta será tu mejor inversión posible para disfrutar asimilando contenidos prácticos.

Desde el mes de enero hasta el mes de mayo, te ofertamos la posibilidad de participar en un curso de cata al mes –siempre en miércoles–, donde con nuestro asesoramiento directo podrás aprender las nociones de la cata y profundizar en las distintas elaboraciones de vinos. A continuación se detalla la programación de esta Aula Formativa Tacoronte-Acentejo para este año que comienza:

ENERO
Curso de iniciación a la cata de vinos (primer básico)
Fecha: Miércoles 13
Hora: 17h30 – 19h30

FEBRERO
Curso de cata de vinos de segundo nivel
Fecha: Miércoles 17
Hora: 17h30 – 19h30

MARZO
Curso de vinos blancos secos y afrutados
Fecha: Miércoles 16
Hora: 17h30 – 19h30

ABRIL
Curso de vinos tintos y barrica
Fecha: Miércoles 13
Hora: 17h30 – 19h30

MAYO
Curso de vinos dulces y licorosos
Fecha: Miércoles 11
Hora: 17h30 – 19h30

Lugar: Sede del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo
Precio por curso: 15€
Precio de Bono completo para todos los cursos: 60€

¡A disfrutar aprendiendo!

Santi S.