Viñetas de “Los
Ignorantes” de Étienne Davodeau (Ediciones La Cúpula)
Tras una copa de vino
hay un trabajo de 365 días al año. Quizás lo que más se conozca sea el momento
de la vendimia o incluso el instante de descorchar una botella de vino; no
obstante, el trabajo para llegar hasta esa recogida de la uva o ese descorche
puntual tiene tras de sí un largo recorrido que abarca prácticamente el año
natural donde todo está vinculado a la presencia del viticultor y sus
silencios, su esmerado trabajo pausado y tácito en perfecta comunión con la
tierra, el sol, la lluvia, el frío, el calor, los insectos, los pájaros, etc.
La Finca San Gonzalo te
enseña durante un año completo, este 2015, una experiencia única y gratificante
para todo tipo de público, conocer la propuesta denominada “Las madres del
vino…un silencio”. El viticultor de esta interesante acción es Romeo Rodríguez
que en su finca ubicada en El Socorro, en el municipio de Tegueste, cada
segundo sábado de mes a las 11h de la mañana te contará y compartirá con los
que hasta allí se acerquen los elementos que participan en el proceso de la
vid. Puedes ir con tus hijos, pareja o amigos. La entrada a esta experiencia es
gratuita. Todos caben para conocer el mundo de la vid y el vino a pie de campo.
Además, podrás elegir la cepa que más te guste, marcarla con tu nombre, y mes a
mes, ir observando su evolución: su carácter, sus problemas, sus catarros, sus
alegrías… Comprobarás cómo el silencio se adueña de cada trabajo vitivinícola y
conseguirás tu mejor sonrisa disfrutando de este proceso.
En definitiva, conocerás
en un ambiente distendido, quiénes son realmente “las madres del vino” y por
tanto qué mecanismos participan en la creación futura de los racimos de la vid:
un conjunto de elementos que bien conjugados desde el reposo invernal, generan
en septiembre la feliz vendimia que dará lugar a excelentes vinos.
¡Bienvenido al mundo
real de la viticultura!
Santi S.
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